2009年10月25日星期日

全家一起做凉皮


哈哈,想吃凉皮了,看网上介绍的挺简单的。试试
原料
面粉250克,水125克,(感觉这个份量我们一家三口要吃两顿,所以建议你用一半的份量就行了)
做法
1,面粉加水揉至成团,醒10分钟
2,加水使劲的揉,揉出淀粉,倒入一个容器中,这样要分次加水不停的揉4-5遍这样子
3,最后,面粉水里是这样子的
4,淀粉水全部倒入一个容器中沉淀6小时以上
5,这是洗好的面筋
6,面筋打两个结放入开水锅中煮熟就行
7,沉淀好的淀粉水
8,将上面的清水倒掉就是很稠的淀粉水了
9,取一平底盘,最好是不锈钢的。临时我没有,就用了一个微波炉的盘子。上面刷油。
10,盘子上面倒入淀粉水
11,锅中水烧开,放入盘子。赶紧盖盖,过了做的凉皮就不好了,如果觉得烫就用夹子帮忙。
12,最好选一个透明的蒸锅盖,这样看见盘子成透明色(大概3分钟的时间)就可以用夹子取出来了。放入一个有冷水的大盆子里冷却一下。如果你做的多,盆子里的冷水要时常更换。
13,大概10秒钟,这时就很容易取出凉皮了
14,做好的凉皮一张张放入盘子上,这时就不用抹油了
15,准备辣椒油(辣椒用搅拌机打成末,放入芝麻,用滚油淋上就可以了)
16,准备蒜油水(大蒜切末,倒入滚油,再加入少许凉开水和食盐,这样吃的凉皮就不用放盐了)
17,面筋切条,啊我的最爱
18,准备一点小调料,黄瓜丝,火腿丝,大椒丝,花生碎,芝麻末还有榨菜丝,等等全部搅拌在一起,淋上麻油就可以了。

2009年10月19日星期一

菜谱---仙女散花

 



其实就是猪肉丸子汤,没做过,想试一下。看了菜谱,被名字迷住了。 想来味道也不错, 计划明天试一下。

大家可以试一下。 明天我试过之后,再给大家提供更多实际操作中的经验。


后记: 昨天在家尝试了一下,老婆和定定都很喜欢这个菜。 有汤,有菜,有肉,健康而且不用起油烟。

当然,我和kitty也进行了 一些改进,例如: 加入了白菜取代了粉丝,爱吃菜的朋友可以加入自己想吃的菜。

最后在起锅之前,老婆灵机一动, 加入了大蒜末和芫荽,味道立即上了一个新的档次。 不信的话,各位可以尝试一下。

月子食谱

 
 
 
 
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2009年10月18日星期日

新加坡亚洲文明博物馆一日游------菲律宾文化展




‘太阳之子,
重返晨之国度,
带着燃烧的热情, 我们用灵魂爱着你。’

SARIMANOK, 菲律宾神话中的雀鸟,非常具有想象力, 棉兰老岛西部20世纪早期作品。



昨天是10月17日, NHB 新加坡国家遗产署下所有的博物馆都免费开放。 我和kitty挑选了亚洲文明博物馆,其正在展出菲律宾文化展。这大概是我们去的第3次亚洲文明博物馆。没有花一两银子,但是却享受了实实在在的精神食粮。 在我的祖国,抱歉的很,从小到大我从来没有去过博物馆。

本次展览的照片,感兴趣的话,可以到我的相册去看:

http://picasaweb.google.com/Jiaoshouwu/BDHEX#

友情提醒,国内的朋友可能需要翻墙才能看到。。。。。。

天气很晴朗,蓝天白云,让人释怀。




亚洲文明博物馆,坐落在新加坡河畔,前身是莱佛士博物馆。 是一座维多利亚时期的建筑。
建议来新加坡的朋友,一定要去一趟。 在莱佛士坊地铁站H出口出来, 过加文纳桥即到。

人不信神损失了什么?



上面这个故事是我在法轮功派发的资料上看到的,非常受启发。现在在大陆的中国人,听到法轮功三个字,都为之色变, 怕到连接近的勇气都没有,这一点我也深有感触。 每个国人都怕牵扯上法轮功, 自己在中国的前途就完蛋了,这就是中国的现状, 法轮功成了不折不扣的敏感词。在国外接触下来, 才发现法轮功就是一个宗教团体,没有什么本事搞得xx党这么惧怕,原来他 只是敢于说出真相,只是不再对于邪恶保持沉默。

我不得不承认,我以前是被洗脑了。。。。。。

如果看不清,请点击图片后观看。

2009年10月3日星期六

家有宝定(20周)


9月29号,上个周二,我和宝定的妈妈一起去竹脚医院(KK Hospital)进行常规的产检。 定定妈妈已经怀孕20周了,上次看医生的时候还不知道宝定的性别。所以这次去我和宝定妈妈心里有点忐忑不安,因为谜底终于要解开了。 当然,此前我和宝定的妈妈心中都有预感,虽然定定妈妈喜欢女孩多一点,但是我们都知道,宝定是老天爷赐给我们的宝贝, 是男是女,都是恩赐。我们一样欢喜,一样感恩。

到了医院的ADC部门(产前诊断部门)注册好后,很快就排到我们检查,检查的医生是个华人女医生, 人还是很和气的, 我坐在宝定妈妈的旁边,看到屏幕上宝定在妈妈的肚子里很是活泼, 一会儿吮手指,一会儿动动脚丫子。 还没有等我们开口,医生说宝宝是个男生,有小鸟的,呵呵,你看小鸟在这里。。。。


哈哈,谜底揭开了,宝定是个男生。

医生最后说,这是检查报告,一切很正常。

从这次看完KK Hospital,我们决定转到TB Lim 的诊所看医生。